Conteúdos especialmente dedicados a profissionais de saúde. Na seção Life Science do Blog Nutrify você encontra artigos técnicos e destaques de estudos para se manter em sintonia com o que há de mais atual na ciência da nutrição.
O envelhecimento é um processo inevitável que nos predispõe a inúmeras mudanças biológicas que estão relacionadas a uma redução progressiva da força e massa muscular, evento caracterizado como sarcopenia e em paralelo isso, o aumento
O músculo esquelético corresponde a aproximadamente 40% do peso corporal total e aproximadamente 50-75% da proteína corporal total em seres humanos. A importância deste tecido vêm sendo cada vez mais estudada por diversos autores que,
A creatina é uma molécula que é produzida no corpo, principalmente no fígado, a partir dos aminoácidos glicina, arginina e metionina, sendo caracterizado por ser um dos suplementos mais bem pesquisados e eficazes1. O fosfato
Como resultado das mudanças fisiológicas do envelhecimento, um dos principais efeitos é o afinamento da derme (tecido conjuntivo localizado abaixo da epiderme e acima da hipoderme) devido ao comprometimento acentuado no metabolismo do colágeno (1).
O colágeno é uma das proteínas mais importantes produzidas pelo corpo humano constituindo cerca de um terço da proteína total em humanos, sendo sua estrutura primária formada a partir dos aminoácidos glicina (33%), prolina e
A osteoartrite (OA), conhecida como doença articular degenerativa, é a forma mais comum de artrite, caracterizada pela destruição da cartilagem articular, a qual permite que os ossos deslizam suavemente um sobre os outros, levando à
Com o aumento da expectativa de vida, a qualidade do envelhecimento em todos os níveis que o englobam tem se tornado um foco de preocupação, tanto aos mais jovens quanto àqueles com idade mais avançada.
A vitamina B12 foi descoberta na década de 1920, através da pesquisa de Minot, Murphy e Whipple – na ocasião, os autores demonstraram que alguns sintomas da anemia perniciosa poderiam ser amenizados através da adição
Os genes têm uma participação importante no risco de desenvolver câncer ao longo da vida. Só que temos os fatores ambientais que também são extremamente importantes, como é o exemplo da dieta (2). Por exemplo,
O que é taurina? A taurina é classificada como um aminoácido sulfurado, essa denominação se dá porque contém enxofre em sua estrutura7;8. É sintetizada endogenamente a partir da cisteína por ações sequenciais da cisteína dioxigenase,
Os aminoácidos são as estruturas que constituem as proteínas, sendo composto pelo grupo amina com dois átomos de hidrogênio ligados ao nitrogênio (NH2) e o ácido orgânico ou ácido carboxílico (COOH). As proteínas, por sua
O eixo cérebro-intestino O cérebro é o órgão matriz do sistema nervoso que está localizado dentro do crânio nos seres humanos e é o principal centro de regulação e controle das atividades corporais: sede da
