Conteúdos especialmente dedicados a profissionais de saúde. Na seção Life Science do Blog Nutrify você encontra artigos técnicos e destaques de estudos para se manter em sintonia com o que há de mais atual na ciência da nutrição.
Considerada o segundo maior componente lipídico do organismo, a fosfatidilcolina é um fosfolipídio de membrana cuja principal ação é seu papel emulsificante 2. Sua composição consiste em fosfato, colina e um grupamento de ácido graxo.
Os ácidos graxos ômega-3 são ácidos graxos poli-insaturados (PUFAs) com mais de uma ligação dupla entre carbonos na sua estrutura química. Suas fontes provenientes de peixes incluem o ácido eicosapentaenóico (EPA, ou 20:5), ácido docosahexaenoico
É possível adquirir vitamina D de forma natural através da exposição ao sol. Essa produção ocorre por ação dos raios ultravioleta-radiação B (UV-B). Sem essa exposição, é necessário o consumo de vitamina D através de
A temática da nossa conversa de hoje é sobre um tipo de ingrediente alimentar destinado a complementar a dieta. O famoso e adorado Whey Protein. Suplemento alimentar fonte de proteína que desempenha importantes funções no
O envelhecimento é um fenômeno implacável, unidirecional e pleiotrópico da vida, e indivíduos na terceira idade constituem uma proporção crescente da população mundial (1). Entre 2010 a 2050, o número de pessoas que constituem esse
Desde a infância ao envelhecimento, a nutrição exerce um papel primordial na saúde da mulher, atuando em alterações metabólicas, na reprodução, menopausa, estética, prevenção de inúmeras doenças e também em algumas complicações de procedimentos como
A própolis verde é bastante conhecida pela sua cor e é produzida pelas abelhas Apis mellifera (abelhas africanas) que utilizam a Baccharis dracunculifolia DC (Asteraceae), uma espécie comum encontrada no cerrado brasileiro, e que nossos
O envelhecimento envolve uma série de alterações biológicas no organismo humano: físicas, fisiológicas e cognitivas (1). Para que se tenha um envelhecimento saudável, a nutrição adequada é indispensável. A ‘Política Nacional sobre Pessoas Idosas’ define
Os radicais livres são produzidos no organismo em condições normais ou por processos exógenos, como por exemplo através do tabagismo, poluição, radiação, solventes orgânicos, pesticidas e anestésicos, que provocam dano dos ácidos nucleicos, das proteínas,
Nutricionistas constantemente alertam sobre a importância da ampla diversidade nas escolhas alimentares in natura, o famoso quanto mais colorido melhor. Há décadas em que o estímulo para uma alimentação rica em vitaminas, minerais, fibras dietéticas,
Selênio é um mineral essencial para o homem, ou seja, precisamos obrigatoriamente dele a partir da alimentação. Existem 3 tipos de selênios, sendo eles, selenetos (solo ácido), selenitos (solo neutro) e selenatos (1). O selênio
A própolis é uma mistura resinosa complexa coletada por abelhas Apis mellifera ou espécies de abelhas sem ferrão de brotos de folhas, cascas de árvores e exsudatos de várias fontes vegetais [1,2]. A sua variabilidade
