Vitamina C e Pele, muito além da sua função como cofator para a estabilização do Colágeno

O estado nutricional, principalmente em relação à vitamina C é vital para a manutenção das funções normais da pele durante a síntese de colágeno, além de promover a expressão de mRNA para colágeno em fibroblastos, também aumenta a proliferação e migração de fibras dérmicas [1,2]. 

O ácido ascórbico é forma da vitamina C absorvida rapidamente como ascorbato pelos transportadores 1 Na+-dependentes [3,4]. Estudo demonstra mesma eficiente biológica entre suplementos de ácido ascórbico e fontes naturais, como o suco de laranja [5]. 

Na pele, o colágeno é formado principalmente pelos fibroblastos na derme, resultando na geração da membrana basal e matriz de colágeno dérmico. Peles saudáveis contêm altas concentrações de vitamina C, com níveis comparados a outras partes do organismo (cérebro, fígado e rins), bem acima das concentrações observadas no plasma, sugerindo uma acumulação ativa do plasma [6]. Uma dieta que contém de 100-200 mg/dia de vitamina C fornece concentrações plasmáticas adequadas à saturação em indivíduos saudáveis [7].

A vitamina C, como bem descrita na literatura científica, é um cofator para as hidrolases de lisina e prolina que estabilizam a estrutura terciária da molécula de colágeno. Além disso, ela estimula a diferenciação de queratinócitos, melhorando a função de barreira da pele e protegendo de possíveis danos celulares. Esse mecanismo de diferenciação ainda não foi elucidado, contudo é hipotetizado que seja através da proteína quinase C e proteína ativadora 1 (AP-1) [8,9]. 

É conhecido que a exposição a poluentes e irradiação está associada com níveis de vitamina C empobrecidos na camada epidérmica. A vitamina C é um potente antioxidante que pode neutralizar e remover oxidantes, dessa forma, sendo importante para a proteção da pele. A vitamina C preveniu a peroxidação lipídica em culturas de queratinócitos após exposição à radiação ultravioleta (UV), protegeu os queratinócitos de apoptose e elevou a sobrevivência celular [8]. Ela também pode controlar o estresse oxidativo que pode levar à inflamação e aumento da expressão de metaloproteinases, conhecidas por degradarem as fibras de colágeno [10].

Em adição, a vitamina C recicla a vitamina E oxidada, demonstrando função na proteção contra espécies reativas de oxigênio e danos celulares [11]. 

A vitamina C também tem funções no sistema imunológico, na regeneração de tecidos, ela é essencial para a diminuição de fatores inflamatórios. Os leucócitos, particularmente os monócitos e neutrófilos, ativamente acumulam vitamina C. Evidências têm demonstrado que a vitamina C é importante na quimiotaxia dos neutrófilos, portanto, baixas concentrações de vitamina C impactam na habilidade da migração de fagócitos para os locais de infecção e remodelação de tecidos. Em adição, a vitamina C melhora a apoptose pelos macrófagos [12]. 

Figura 1. Resumo das principais funções do colágeno na pele: aumenta a diferenciação dos queratinócitos, diminuiu os danos causados pelas espécies reativas de oxigênio e, consequentemente, mantém a produção do colágeno e integridade da pele, além de diminuir a degradação de colágeno pelas metaloproteinases [10]. 

Referências:

[1] Pullar JM, Carr AC, Vissers MCM. The roles of vitamin C in skin health. Nutrients 2017;9. https://doi.org/10.3390/nu9080866.

[2] Pullar JM, Carr AC, Vissers MCM. The roles of vitamin C in skin health. Nutrients 2017;9. https://doi.org/10.3390/nu9080866.

[3] Du J, Cullen JJ, Buettner GR. Ascorbic acid: Chemistry, biology and the treatment of cancer. Biochim Biophys Acta Rev Cancer 2012;1826:443–57. https://doi.org/10.1016/j.bbcan.2012.06.003.

[4] Figueroa-Méndez R, Rivas-Arancibia S. Vitamin C in health and disease: Its role in the metabolism of cells and redox state in the brain. Front Physiol 2015;6. https://doi.org/10.3389/fphys.2015.00397.

[5] Johnston CS, Dancho CL, Strong GM. Orange juice ingestion and supplemental vitamin c are equally effective at reducing plasma lipid peroxidation in healthy adult women. J Am Coll Nutr 2003;22:519–23. https://doi.org/10.1080/07315724.2003.10719330.

[6] Rhie G-E, Shin MH, Seo JY, Choi W, Kwang H, Cho H, et al. Aging-and Photoaging-Dependent Changes of Enzymic and Nonenzymic Antioxidants in the Epidermis and Dermis of Human Skin In Vivo. vol. 117. 2001.

[7] Schleicher RL, Carroll MD, Ford ES, Lacher DA. Serum vitamin C and the prevalence of vitamin C deficiency in the United States: 2003-2004 National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES). American Journal of Clinical Nutrition 2009;90:1252–63. https://doi.org/10.3945/ajcn.2008.27016.

[8] Savini I, Catani MV, Rossi A, Duranti G, Melino G, Avigliano L. Characterization of Keratinocyte Differentiation Induced by Ascorbic Acid: Protein Kinase C Involvement and Vitamin C Homeostasis 1. n.d.

[9] Chotphruethipong L, Hutamekalin P, Nilsuwan K, Sukketsiri W, Aluko RE, Abdul NR, et al. Combined Effects of Defatted Hydrolyzed Collagen from Salmon Skin and Vitamin C on Proliferation and Migration of Human Fibroblast Cell. Fishes 2022;7. https://doi.org/10.3390/fishes7050265.

[10] Park K. Role of micronutrients in skin health and function. Biomol Ther (Seoul) 2015;23:207–17. https://doi.org/10.4062/biomolther.2015.003.

[11] Pullar JM, Carr AC, Vissers MCM. The roles of vitamin C in skin health. Nutrients 2017;9. https://doi.org/10.3390/nu9080866.

[12] Carr AC, Maggini S. Vitamin C and immune function. Nutrients 2017;9. https://doi.org/10.3390/nu9111211