Barra sabor Brownie com Vegan Pro Cacau

Que tal essa receita de barra proteica incrível, com um sabor maravilhoso e repleta de nutrientes?

Rendimento: 8 porções

Ingredientes

Massa

• 1 xícara (chá) de tâmaras sem semente
• 1/4 xícara (chá) de nozes cruas
• ¼ xícara de noz pecan
• ½ xícara (chá) de pistaches sem casca
• 4 scoops de Vegan Pro Cacau
• ¼ xícara (chá) de coco ralado sem açúcar
• 1 colher (sopa) de sementes de chia
• 3 colheres (sopa) de cacau em pó
• 1 colher (sopa) de óleo de coco derretido
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha
• ¼ de colher de chá de sal
• ¼ xícara (chá) de cranberries

Cobertura

• 150 g de chocolate amargo vegano
• 1 colher (sopa) de cranberries
• 1 colher (sopa) de noz pecan picada
• 1 colher (sopa) de pistache picado
• Flor de sal para polvilhar

Modo de preparo

1. Em um processador de alimentos adicione as tâmaras, as nozes e o pistache e bata por 1 min.
2. Adicione ao processador o Vegan Pro Cacau, o coco ralado, as sementes de chia, o cacau em pó, o óleo de coco e o extrato de baunilha, e bata por 2 min
3. Adicione as cranberries e ligue o processador no modo pulsar até triturar levemente. Transfira a mistura com ajuda de uma espátula, para uma assadeira pequena de 20 cm x 10 cm coberta com papel manteiga, distribua e alise a massa
4. Derreta o chocolate e despeje sobre a massa e espalhe homogeneamente, decore com as nozes, o pistache e as cranberries e leve ao freezer por 20 a 40 min.
5. Retire do freezer e corte em oito pedaços iguais e sirva.