Lucas Caseri, Autor em Blog Nutrify

Autor “lucas-caseri”:

Aminoácidos

23 de janeiro de 2018

Triptofano e sua relação com a saúde e o bem-estar

Na alimentação rotineira, quando consideramos o montante de aminoácidos essenciais ingeridos, o triptofano está entre os que apresentam as menores concentrações. Esse pode ser um fator importante de limitação do organismo ao pleno exercício de [...]

Dietas sem carne são adequadas à saúde humana?

Quando se pensa em dietas sem carne (vegetariana), ou mesmo que não contemple o consumo de nenhum alimento de origem animal (vegana: sem carnes, ovos, leite e derivados), é comum surgir a dúvida sobre serem [...]

Glutamina e sistema imunológico em indivíduos doentes e saudáveis.

A suplementação de Glutamina tem sido utilizada com sucesso na prática clínica médica e nutricional. Essa utilização tem bom embasamento científico em diversos aspectos do binômio saúde-doença.

Ferro heme, nitritos e nitratos como fatores de risco para a saúde

Foi publicado no renomado British Medical Journal, em maio de 2017, um grande estudo questionando o consumo de carne vermelha e sua relação com o aumento do aparecimento de doenças crônicas e também com a [...]

Menos carnes, menos poluição?

Muitos países já possuem programas de diminuição, e até mesmo restrição, de emissão de poluentes como ferramentas para reduzir o impacto ambiental da atividade humana no planeta, a fim de garantir a sustentabilidade e sobrevivências [...]

Fibras dietéticas

Fibras dietéticas podem ser definidas como carboidratos complexos (com número de polimerização maior ou igual a 3, excluindo-se assim os mono e dissacarídeos) que não são digeridos nem absorvidos, no intestino delgado, pelas enzimas humanas. [...]